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Recettes et astuces de pâtisserie

Chocolat

Éclairs chantilly & pâte à tartiner

26 janvier 2019 by Manon Leave a Comment

Parce qu’avec ce temps on a tellement envie d’un goûter bien réconfortant, je vous propose ces éclairs à la chantilly et à la pâte à tartiner.

Posted in: Choux, Recettes Tagged: Chantilly, Chocolat, Noisettes, Pâte à tartiner

Mug Cake aux pépites de chocolat

22 janvier 2019 by Manon 2 Comments

Aussi rapide à faire qu’à écrire et à publier. Pour être honnête, je n’avais pas de recette à publier ce midi … Alors j’ai pris mon plus beau bol, acheté à Londres ce week-end même ! Quelques cuillères de ça, quelques cuillères de ci et voilà un délicieux mug cake. Un dessert en 10 minutes … [Read more…]

Posted in: Cakes, Recettes, Sans four Tagged: Chocolat, Chocolat au lait, Fève de tonka, Sans four

Bûche roulée au chocolat au caramel

20 décembre 2018 by Manon Leave a Comment

Et voilà ma dernière bûche de l’année, la plus simple et la plus gourmande des trois que j’ai proposé cette année.

Posted in: Biscuits, Recettes Tagged: Caramel, Chocolat

Bûche pâtissière poires-chocolat

13 décembre 2018 by Manon Leave a Comment

Je vous propose une bûche pâtissière ultra-gourmande au chocolat noir et aux poires caramélisées. Cette bûche est fondante à souhait et se dévore sans faim ! Pratique pour un dessert de fête.

Posted in: Entremets, Recettes Tagged: Caramel, Chocolat, Noël, Poire

Chocolats fourrés caramel au beurre salé de Noël

11 décembre 2018 by Manon Leave a Comment

Pour Noël il y a toujours quelqu’un à qui on offre des chocolats, soit parce que cette personne est ultra gourmande soit parce qu’on n’a aucune idée de quoi lui offrir d’autre. Dans tous les cas, depuis quelques années j’ai décidé de les faire moi même et vous pouvez maintenant en faire de même.

Posted in: Petit déjeuner/Goûter, Recettes, Sans four Tagged: Caramel, Caramel au beurre salé, Chocolat, Chocolat noir, Noël, Sans four, Sans oeuf

Cake chocolat et caramel au beurre salé

22 novembre 2018 by Manon Leave a Comment

Vous vous souvenez du cake au chocolat façon Brownie de Christophe Michalak ? En voici une déclinaison avec du caramel au beurre salé.

Posted in: Cakes, Recettes Tagged: Caramel, Caramel au beurre salé, Chocolat

Crèmes dessert maison au chocolat noir

20 novembre 2018 by Manon Leave a Comment

Croyez-moi, vous n’allez plus jamais acheter de crèmes industrielles. C’est aussi simple et rapide à faire que c’est bon. C’est même encore meilleur le lendemain.

Posted in: Petit déjeuner/Goûter, Recettes, Sans four Tagged: Chocolat, Chocolat noir

Cake chocolat & noisettes

15 novembre 2018 by Manon Leave a Comment

Ce cake au chocolat et aux noisettes est ultra-gourmand et son glaçage au chocolat au caramel ne vous fera pas dire le contraire. Depuis que j’ai découvert les glaçages pour les cakes, j’en suis complètement dingue et je ne m’en passe plus.

Posted in: Cakes, Recettes Tagged: Chocolat, Noisettes

Entremet chocolat-praliné

8 novembre 2018 by Manon Leave a Comment

J’ai eu l’idée de cet entremet suite à l’opéra que j’ai fait il y a quelques temps. Je voulais quelque chose de plus léger, d’où la mousse au chocolat qui remplace la ganache.

Posted in: Entremets, Recettes Tagged: Anniversaire, Chocolat, Praliné

Tarte chocolat au lait et fève de tonka

1 novembre 2018 by Manon Leave a Comment

Pour une première je suis restée sur une association sûre : chocolat au lait et fève de tonka. Cette “tarte” est constituée d’un biscuit à la noisette, le même que j’avais fait pour mon cheesecake fraise-amande à ma façon, d’une ganache chocolat blanc-fève de tonka et d’une ganache au chocolat au lait.

Posted in: Recettes, Tartes Tagged: Chocolat, Fève de tonka, Noisette
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A propos

Photo de profilJe m’appelle Manon et je suis passionnée de pâtisserie depuis bien longtemps. Vous retrouverez ici toutes mes recettes qui ravissent mes proches et mes collègues. Vous pouvez cliquer ici pour en savoir plus sur moi.

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