Les cookies et brownies,  Recettes

Peanut butter cookies – Cookies au beurre de cacahuètes

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Une recette de cookies qui me vient tout droit d’un précédent voyage aux Etats-Unis. Le beurre de cacahuètes c’est leur pâte à tartiner à eux, on en trouve dans tous les foyers et ils adorent ça (je généralise bien sûr il y a certainement des américains qui n’aiment pas). Je trouve ça un peu écœurant à manger tout seul mais j’adore en mettre dans mes pâtisseries, ça apporte un petit quelque chose de plus par rapport aux cookies normaux. En France, on peut trouver du beurre de cacahuètes dans les grands supermarchés au rayon des pâtes à tartiner, des confitures ou des produits internationaux.


30 cookies — ∗∗ — 1h

♦ Pâte à cookies

◊ 75g de beurre doux mou
◊ 
75g de beurre de cacahuètes (3 cuillères à soupe)
◊ 
200g de sucre
◊ 
260g de farine
◊ 
1 sachet de levure chimique
◊ 
1 oeuf
◊ 
200g de chocolat ou de pépites de chocolat (j’utilise du chocolat noir à 70%)


Vous aurez besoin de :

◊ Un saladier et vos mains
Ou ◊ Un robot avec la feuille


  1. Sortez le beurre du frigo 10 minutes avant la préparation pour qu’il ramolisse.
  2. Pendant ce temps, hachez le chocolat grossièrement.
  3. Mélangez le beurre, le beurre de cacahuètes et le sucre (à la main ou au batteur avec la feuille).
  4. Ajoutez l’oeuf.
  5. Puis ajoutez la farine et la levure en même temps.
  6. Finissez par le chocolat.
  7. Une fois la pâte homogène, formez des boules d’environ 30g, aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
  8. Enfournez pendant 15min à 180°.

    ♥ Sortez les cookies du four quand ils commencent à brunir si vous voulez qu’ils soient moelleux à l’intérieur, et laissez-les brunir si vous les voulez plus croustillants.

  9. Attention ils sont assez fragiles à la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille ils vont durcir.

    Enjoy 🙂

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