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Pâte d’amande maison

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La pâte d’amande est quelque chose que l’on achète souvent prête à l’emploi et pourtant c’est très simple et rapide à faire soi même ! Vous pouvez décorer vos gâteaux avec, l’enrober de chocolat ou la manger telle quelle pour les plus gourmands.

♥ Attention la présence d’œuf fait qu’elle ne se conserve qu’une petite semaine, l’idéal c’est de la consommer dans les 48h.


5min – ∗ – 6 personnes

♦ Pâte d’amande

◊ 125g de poudre d’amande
100g de sucre glace
1 blanc d’oeuf
1 càc d’arôme d’amande amère
Facultatif : du colorant alimentaire.


Vous aurez besoin de :

◊ Un mixeur
Un saladier


  1. Mettez tous les ingrédients dans le saladier.
  2. Mixer jusqu’à obtenir une pâte compacte. Finissez à la main pour bien homogénéiser la pâte.
  3. Ajoutez le colorant goutte par goutte pour éviter les mauvaises surprises.
  4. Et voilà, la pâte d’amande est prête, je vous avais dit que c’était facile.
  5. Conservez-la au réfrigérateur dans un film transparent pour éviter qu’une croûte ne se forme tout autour.

Enjoy 🙂

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