Les cookies et brownies,  Recettes

Cookies dragées et chocolat au lait

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STOP ! On arrête tout ! J’ai trouvé THE recette de cookies ! Après plusieurs tests où je n’étais jamais complètement satisfaite, je suis tombée sur cette pépite sur le blog de Sylvana aka Japanbanana. J’ai enfin découvert ce que tout le monde appelle des cookies « moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur ». C’est un pur délice.

J’ai réalisé ces cookies aux dragées roses à l’occasion d’Octobre Rose, qui est le mois de sensibilisation pour le cancer du sein. Pour toutes les informations et faire des dons je vous renvoie vers l’association Le Cancer du Sein, Parlons en qui fait un travail formidable. On est toutes et tous concerné.e.s par le cancer du sein et plus on sera informé.e.s, et bien informé.e.s, plus on vaincra cette foutue maladie !


15 cookies – ∗ – 1h

♦ Cookies

◊ 110g de farine
◊ 115g de beurre
◊ 1 oeuf
◊ 125g de dragées (à concasser grossièrement)
◊ 50g de vergeoise (brune ou blonde, perso je prends de la brune)
◊ 50g de sucre
◊ 50g de chocolat en pistole ou concassé (le chocolat au lait Cacao Barry a des pistoles de taille parfaite !)


Vous aurez besoin de :

◊ Une spatule
◊ Un cul de poule


  1. Dans votre cul de poule, mélangez le beurre et les sucres avec la spatule jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  2. Incorporez l’oeuf.
  3. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  4. Finissez avec le chocolat et les dragées concassées.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Faites des boules de 20g environ. (Le mieux est de peser la pâte et de diviser le résultat par 15 pour obtenir des cookies de même taille.)
  7. Disposez vos boules sur votre plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant pour les laisser s’étaler.
  8. Enfournez pendant 20min. Les cookies doivent brunir légèrement, mais il resteront moi, ils durcissent en refroidissant.

Enjoy 🙂

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