Voici la recette pour réussir vos macarons, ou du moins tous les conseils qui me permettent de les réussir à chaque fois. Je sais que les macarons font très peur mais le seul moyen de les dompter c’est de se lancer et de faire des essais.
Crème pâtissière à la vanille
Un grand classique de la pâtisserie que j’adore faire. Elle est utilisée dans certaines tartes aux fruits, les éclairs, les choux et bien d’autres pâtisseries.
Pâte feuilletée maison : la recette illustrée
Si vous respectez bien les temps de repos et que vous mettez tout votre amour dans votre pâte feuilletée, aucun doute, elle sera réussie !
Les biscuits à la cuillère de Philippe Urraca
J’ai déjà utilisé cette recette pour la charlotte fraises-amande que j’avais faite pour la fête des mères. Mais comme j’aime vraiment beaucoup ces biscuits cuillère, j’ai décidé qu’ils méritaient un article pour eux tous seuls.
Crème chantilly maison : toutes les astuces
La chantilly est une recette des plus basique à condition de respecter certaines règles importantes.
Faire sa pâte d’amande maison
La pâte d’amande est quelque chose que l’on achète souvent prêt à l’emploi et pourtant c’est très simple et rapide à faire soi même !