Pour faire cette tarte à l’orange j’ai utilisé la même technique que pour la tarte au citron.
Bûche pâtissière noisette et clémentine
La bûche pâtissière est pour moi la plus compliqué à faire. La mousse est assez technique, le montage aussi. Mais …
Tarte Normande revisitée pomme, amande et citron
Troisième semaine du Meilleur Pâtissier, troisième défi pour moi. Cette semaine c’était Nord contre Sud, et donc c’est parti pour …
Charlotte citron meringuée
Fraicheur et gourmandise assurée en une seule bouchée.
Galette amande-fleur d’oranger
J’ai décidé de rallier le Sud à notre cause de la galette frangipane en l’aromatisant à la fleur d’oranger.
Tarte au citron classique simple et rapide
Pendant très longtemps j’ai détesté la tarte au citron. Je pensais que je n’aimais pas le citron, mais ça c’était avant.
Riz au lait au citron
Mes indispensables à toujours avoir dans ses placards : du riz à dessert, du lait et du Pulco. Comme ça …
Sablés à l’orange de Noël
Je dois bien avouer que mon but était de faire des sablés de Noël, aux formes diverses et aux décorations colorées. Puis pour une question de pratique et d’accessibilité j’ai décidé de les faire rond. Et finalement
Bûche glacée citron framboise
Allez je donne le top départ aux recettes de Noël. Et on commence avec cette recette de bûche glacée pour aller avec la glace de mardi. L’association citron-framboise est vraiment un délice ! Et vous allez me dire
Glace au citron de Christophe Adam
Certains diront que ce n’est pas vraiment la saison des glaces mais pour moi il n’y a pas de saison et j’en mange toute l’année.