Pour faire cette tarte à l’orange j’ai utilisé la même technique que pour la tarte au citron.

Pour faire cette tarte à l’orange j’ai utilisé la même technique que pour la tarte au citron.
La bûche pâtissière est pour moi la plus compliqué à faire. La mousse est assez technique, le montage aussi. Mais …
Troisième semaine du Meilleur Pâtissier, troisième défi pour moi. Cette semaine c’était Nord contre Sud, et donc c’est parti pour …
Fraicheur et gourmandise assurée en une seule bouchée.
J’ai décidé de rallier le Sud à notre cause de la galette frangipane en l’aromatisant à la fleur d’oranger.
Pendant très longtemps j’ai détesté la tarte au citron. Je pensais que je n’aimais pas le citron, mais ça c’était avant.
Mes indispensables à toujours avoir dans ses placards : du riz à dessert, du lait et du Pulco. Comme ça …
Je dois bien avouer que mon but était de faire des sablés de Noël, aux formes diverses et aux décorations colorées. Puis pour une question de pratique et d’accessibilité j’ai décidé de les faire rond. Et finalement
Allez je donne le top départ aux recettes de Noël. Et on commence avec cette recette de bûche glacée pour aller avec la glace de mardi. L’association citron-framboise est vraiment un délice ! Et vous allez me dire
Certains diront que ce n’est pas vraiment la saison des glaces mais pour moi il n’y a pas de saison et j’en mange toute l’année.