Pour cette année j’ai voulu innover avec cette version de fraisier revisité en forme de barre. Je l’ai imaginé un peu comme une barre chocolatée que l’on grignotte sur le pouce avec un café ou autre.
Choux vanille et praliné coulant
Avec cette recette de choux vanille et praliné coulant, je vous garantis une réussite visuelle et gustative !
Galette revisitée en couronne au riz au lait
La recette est impressionnante mais encore une fois, en prenant les étapes une par une et en suivant tous mes conseils, on en arrive à bout et ça vaut vraiment le coup !
Bûche glacée passion – tonka (ou vanille)
Le vrai conseil c’est de la faire même 1 semaine avant comme ça le jour J on pense à tout sauf au dessert puisque la bûche peut rester au congélateur même plusieurs mois.
Glace millefeuille (revisite du Millefeuille originale)
Ne paniquez pas, je donne des astuces pour simplifier la recette si elle vous fait peur.
Couronne de Noël façon number cake
La recette est bien validée par Monsieur qui s’est englouti le gâteau à lui tout seul. Bon il faut dire que je n’aime pas le gingembre non plus.
Bûche revisitée vanille, chocolat et caramel coulant
Des parfums réconfortants, à déguster devant un feu de cheminé après un bon repas en famille.
Entremet pomme, vanille, noisette
Base de biscuit moelleux à la noisette, avec une mousse légère à la vanille et un insert onctueux à la pomme
Riz au lait à la vanille (et à la fève de tonka)
Ce riz au lait à la vanille je le fais depuis des années et je ne m’en lasse pas. Vous pouvez varier …
Tarte chocolat au lait et fève de tonka
Pour une première je suis restée sur une association sûre : chocolat au lait et fève de tonka. Cette “tarte” est constituée d’un biscuit à la noisette, le même que j’avais fait pour mon cheesecake fraise-amande à ma façon, d’une ganache chocolat blanc-fève de tonka et d’une ganache au chocolat au lait.