Recettes sucrées à base d’épices

tarte fève de tonka et chocolat au lait

Tarte chocolat au lait et fève de tonka

Pour une première je suis restée sur une association sûre : chocolat au lait et fève de tonka. Cette “tarte” est constituée d’un biscuit à la noisette, le même que j’avais fait pour mon cheesecake fraise-amande à ma façon, d’une ganache chocolat blanc-fève de tonka et d’une ganache au chocolat au lait.

Lire la suite »
tarte rustique poire speculoos

Tarte rustique aux poires et aux spéculoos

Pourquoi une tarte rustique ? Et bien parce que c’est tendance non ? En fait non c’est surtout parce que je n’avais ni moule à tarte, ni cercle à pâtisserie sous la main mais que j’avais déjà acheté les poires et fait la pâte sablée.

Lire la suite »
génoise fourrée à la crème pâtissière vanille

Génoise fourrée à la vanille

J’avais vu cette idée de génoise fourrée sur Pinterest et ça donne tellement envie quand on voit tout ce moelleux et les grains de vanilles dans la crème qui promettent un parfum fantastique !

Lire la suite »