Qu’elle soit sablée, brisée ou feuilletée voilà mes conseils pour une tarte avec une belle pâte.
Pâte sucrée de Philippe Conticini
Pour éviter de recopier la recette à chacune de mes tartes, je vous écris cet article réservé à la pâte sucrée. J’ai longtemps adopté la pâte sablée pour mes tartes mais je suis en train de changer d’avis.