Recettes et astuces de pâtisserie
Mon premier cake design pour la fête des pères ! J’ai commencé par choisir une association qui plaira au destinataire du gâteau : le mélange chocolat-café a fait sensation. Ma petite touche personnelle : un croustillant qui ramène plus de textures dans le gâteau.
Voici une technique bien pratique pour apprendre à faire des fleurs en pâte d’amande. Vous pouvez retrouver ma recette de pâte d’amande que j’ai utilisée dans « Les bases de la pâtisserie ».
La pâte d’amande est quelque chose que l’on achète souvent prêt à l’emploi et pourtant c’est très simple et rapide à faire soi même !
Manon