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Faire des fleurs en pâte d’amande : 2 méthodes

faire des fleurs en pâte d'amande maison

Voici deux techniques bien pratique pour apprendre à faire des fleurs en pâte d’amande. De quoi sublimer vos gâteaux avec des décors entièrement faits maisons et comestibles. Vous pouvez retrouver ma recette de pâte d’amande que j’ai utilisée ici. Il faudra beaucoup de patience pour faire des jolies fleurs mais quand on aime on ne compte pas.

♥ Si vous avez opté pour de la pâte d’amande maison, veillez à ce qu’elle soit toujours bien froide, elle sera plus facile à manipuler. Vous pouvez laisser au frais la pâte que vous n’utilisez pas entre chaque fleur pour éviter qu’elle se réchauffe trop vite.

♥ Prévoyez un bol d’eau froide à côté de vous pour vous rincer les doigts lorsqu’ils commencent à coller à la pâte d’amande et la déchirer.

fleurs en pâte d'amande maison

Technique 1 : Les fleurs en pâte d'amande en une seule fois

  1. Prélevez un morceau de pâte d’amande.technique un boudin
  2. Faites-en un boudin et aplatissez-le.technique du boudin
  3. Roulez-le sur lui même puis aplatissez légèrement les pétales extérieures.technique du boudin
  4. La pâte d’amande craque à certains endroits et donne un aspect unique et artisanal à votre rose.
    fleurs en pate d'amande

Technique 2 : Pétale par pétale

  1. Prélevez une petite bille de pâte d’amande.
  2. Aplatissez-la puis roulez-la sur elle même pour former le coeur.
  3. Prélevez de nouveau une petite bille de pâte.technique par pétales
  4. Aplatissez-la en insistant sur le haut de la pétale qui doit être un peu plus fin.technique par pétales
  5. Entourez la pétale autour de la première.technique par pétales
  6. Reprenez à l’étape 3 en augmentant petit à petit la taille des billes.technique par pétales
  7. Vous pouvez ainsi contrôler la taille de votre fleur.

Have fun 🙂

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