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Ingénieuse pâtisserie

Recettes et astuces de pâtisserie

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Recettes par thèmes

BASES DE LA PÂTISSERIE

pain de mie maison
pâte sablée
pâte sucrée cacao

BISCUITS

sablés fourrés au chocolat façon princes de lu
Macarons d'Amiens
macarons à la rose pour octobre rose

CAKES ET CUPCAKES

muffins framboise chocolat
quatre-quarts framboise rose pour octobre rose

COOKIES ET BROWNIES

cookies au pralin
cookies chocolat blanc et noix de macadamia
cookies caramel au beurre salé

ENTREMETS

number cake fruits rouges
buche patissiere noisette clementine

GLACES

buche glacée passion tonka ou vanille
granité pastèque

GOÛTER

sablés fourrés au chocolat façon princes de lu
donut xxl chocolat kinders et compagnie

INCLASSABLES

riz au lait d'amandes
crumble poire, noisette
pavlova aux pommes caramélisées de pâques

PATE A CHOUX

choux au chocolat
dessert 14 juillet choux bleu blanc rouge

PATE FEUILLETEE

galette revsitee couronne riz au lait
galette amande, fleur d'oranger

RECETTES SANS FOUR

cheesecake stracciatella façon feuille d'automne
cheesecake confiture de lait
riz au lait au chocolat

RETOUR EN ENFANCE

sablés fourrés au chocolat façon princes de lu
twix maison, barre chocolatée maison
tartelettes à la confiture de notre enfance façon bonne maman

TARTES

amandine aux mirabelles
tarte à l'orange comme une tarte au citron

VERRINES

crèmes desserts chocolat
verrines 3 chocolats
verrines fraises chocolat et chantilly
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