Je fais souvent cette recette mais je ne l’avais jamais publiée sous cette forme-là. Donc la semaine dernière, j’ai profité de cette magnifique lumière chez moi pour enfin prendre en photo ce fameux brownie chocolat et noix. Et puis ce week-end j’ai retouché les photos dans le train, écrit la recette dans la voiture et la voilà publiée ! Je sais que j’ai complètement délaissé le blog ces dernières années mais il continue de vivre grâce à vous et pour ça je vous dis un grand merci 🤗
Pour en revenir à la recette, vous pouvez varier les fruits secs comme vous voulez : noisettes, amandes, tout ce que vous aimez !
4-6 personnes - * - 1h
Brownie chocolat et noix
- 140g de beurre
- 80g de chocolat noir
- 140g de sucre (vergeoise brune/blonde de préférence ou cassonade)
- 2 oeuf
- 65g de farine
- 10g de cacao en poudre non sucré
- 4 poignées de cerneaux de noix concassés
- Option : du chocolat concassé grossièrement
Vous aurez besoin de
- Un bol
- Un cul-de-poule
- Un fouet
- Un moule à cake
Brownie chocolat et noix
Ingrédients
- 140g de beurre
- 80g de chocolat noir
- 140g de sucre (vergeoise brune/blonde de préférence ou cassonade)
- 2 oeuf
- 65g de farine
- 10g de cacao en poudre non sucré
- 4 poignées de cerneaux de noix concassés
- Option : du chocolat concassé grossièrement
Déroulé
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde en procédant 30 secondes par 30 secondes et en mélangeant à chaque fois pour éviter que le chocolat ne cuise.
- Dans un autre bol, fouettez vivement les œufs et le sucre pour faire mousser le mélange.
- Ajoutez le chocolat fondu aux œufs.
- Finissez par la farine, le cacao et enfin les noix concassées en mélangeant vivement pour obtenir un appareil bien lisse.
- Beurrez et chemisez votre moule à cake avant d’y déposer la pâte.
- Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau, si elle ressort sèche lorsque vous la plantez au cœur du gâteau c’est que celui-ci est cuit.
- Démoulez le brownie encore tiède en faisant attention à ne pas le casser.
- Laissez-le refroidir sur une grille.
