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Verrines fraises, chocolat fondu et chantilly

verrines fraises chocolat et chantilly

La saison des fraises est loin d’être terminée alors on continue à se faire plaisir avec ces verrines fraises, chocolat chaud et chantilly. Elles sont aussi délicieuses que faciles à faire. Choisissez des fraises naturellement sucrées comme la Ciflorette pour ne pas trop sucrer la chantilly. Cette verrine se fait à la dernière minute et se déguste immédiatement pour conserver la chaleur du chocolat et la fraîcheur de la chantilly et des fraises.


4 personnes –∗– 30minverrines fraises chocolat chaud chantilly

♦ Verrines fraises, chocolat chaud et chantilly

  • 250g de fraises

  • 200g de crème liquide à 30% de MG
  • 20g de sucre glace
  • 35g de chocolat noir
  • 50g de crème liquide

Vous aurez besoin de

  • Un bol
  • Une casserole
  • Un batteur électrique et un cul de poule ou un robot pâtissier

  1. Préparez une crème chantilly en fouettant le sucre glace et la crème liquide. Pour connaître toutes les astuces, rendez-vous sur la recette que vous trouverez ici.chantilly
  2. Préparez le chocolat chaud : concassez le chocolat dans un bol, faites bouillir la crème dans une casserole puis versez-la sur le chocolat pour le faire fondre.
  3. Dans les verrines, disposez des fraises, du chocolat chaud puis de la chantilly et répétez l’opération une deuxième fois.dressage
  4. Finissez par des fraises et des pépites de chocolat noir pour décorer. Vous pouvez également faire des copeaux de chocolat en vous aidant d’un autre article : 3 techniques pour des copeaux de chocolat parfaits.
  5. Dégustez immédiatement sinon le chocolat va réchauffer la chantilly qui va fondre.

verrines fraises chocolat fondu et chantilly

Enjoy 🙂

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