Nous y voilà, jour de la saint Valentin ! Pour cette occasion je vous propose un dessert plein de gourmandise qui fera le même effet qu’un bon câlin : les coeurs Dulcey. Pas besoin d’être deux pour passer cette journée sous le signe de la tendresse.
Ce dessert (mais vous pouvez aussi le manger pour le goûter, le petit déjeuner, ou quand vous voulez en fait :)) est constitué d’un biscuit joconde que j’ai parsemé de noisettes concassées pour apporter du croquant et d’une ganache onctueuse au chocolat Dulcey. Le chocolat Dulcey est un chocolat de la marque Valrhona. Il est appelé chocolat blond mais vous pouvez tout aussi bien le remplacer par du chocolat blanc. Il n’a pas le même goût mais les proportions sont les mêmes pour la ganache montée. Si vous en avez l’occasion je vous conseille vraiment de goûter le Dulcey, perso je l’adore ! J’en ai même deux paquets d’avance chez moi.