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Riz au lait au chocolat

riz au lait au chocolat

Ce riz au lait au chocolat est d’une gourmandise incomparable. Et si on le servait avec du caramel au beurre salé coulant ? Oh là là j’immagine très bien et je regrette de ne pas avoir eu l’idée avant !

La seule raison pour laquelle je ne fais pas souvent de riz au lait c’est parce que la cuisson est assez longue. Mais en fait c’est vraiment facile et on a juste à laisser cuire sur le feu en mélangeant régulièrement. Rien de bien méchant !


6 personnes – ∗ – 1h

♦ Riz au lait au chocolat

◊ 1.5L d’eau
◊ 250g de riz rond spécial dessert
◊ 1L de lait entier
◊ Du cacao en poudre (la quantité dépendra de vos goûts)
50 g de sucre
1 jaune d’oeuf
◊ 25g de beurre


Vous aurez besoin de :

◊ Une casserole
◊ Une passoire


  1. Faites bouillir l’eau.
  2. Une fois l’eau à ébullition, mettez-y le riz pendant 3 minutes.
  3. Égouttez le riz.
  4. Faites bouillir le lait, le sucre et le cacao.
  5. Une fois le lait à ébullition puis versez-y le riz.
  6. Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le riz absorbe tout le lait.
  7. Une fois le riz cuit, versez-le dans un récipient adapté (type grand bol), ajoutez-y le jaune d’oeuf et le beurre.

Enjoy 🙂

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