ManonCe riz au lait au chocolat est d’une gourmandise incomparable. Et si on le servait avec du caramel au beurre salé coulant ? Oh là là j’immagine très bien et je regrette de ne pas avoir eu l’idée avant !
La seule raison pour laquelle je ne fais pas souvent de riz au lait c’est parce que la cuisson est assez longue. Mais en fait c’est vraiment facile et on a juste à laisser cuire sur le feu en mélangeant régulièrement. Rien de bien méchant !
6 personnes – ∗ – 1h
♦ Riz au lait au chocolat
◊ 1.5L d’eau
◊ 250g de riz rond spécial dessert
◊ 1L de lait entier
◊ Du cacao en poudre (la quantité dépendra de vos goûts)
◊ 50 g de sucre
◊ 1 jaune d’oeuf
◊ 25g de beurre
Vous aurez besoin de :
◊ Une casserole
◊ Une passoire
- Faites bouillir l’eau.
- Une fois l’eau à ébullition, mettez-y le riz pendant 3 minutes.
- Égouttez le riz.
- Faites bouillir le lait, le sucre et le cacao.
- Une fois le lait à ébullition puis versez-y le riz.
- Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le riz absorbe tout le lait.
- Une fois le riz cuit, versez-le dans un récipient adapté (type grand bol), ajoutez-y le jaune d’oeuf et le beurre.
