J’ai déjà fait des muffins au miel, aux noix et aux pépites de chocolat. J’ai repris exactement la même pâte dans laquelle j’ai mis des framboises congelées pour faire ce cake aux framboises et au miel. Si vous avez des framboises fraîches, je vous conseille de les congeler, elles tiendront mieux à la cuisson. Et surtout, la congélation réussi très bien aux framboises, elles ne se gorgent pas d’eau et ne perdent pas de goût.
6 personnes - * - 1h
Cake aux framboises et au miel
- 3 oeufs
- 50g de cassonade
- 120g de lait
- 20g d’huile
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 70g de miel (environ 7 cuillères à café)
- 150g de framboises congelées
Vous aurez besoin de
- Un cul de poule
- Un fouet
- Des caissettes à muffin en papier
- Un mixeur (ou tout autre moyen de broyer les noix)
Cake aux framboises et au miel
[10min+40min de cuisson]
Ingrédients
- 3 oeufs
- 50g de cassonade
- 120g de lait
- 20g d’huile
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 70g de miel (environ 7 cuillères à café)
- 150g de framboises congelées
Déroulé
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les oeufs avec la cassonade.
- Ajoutez le lait et l’huile.
- Incorporez la farine avec la levure en une seule fois. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène.
- Finissez par le miel et les framboises.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, surveillez bien votre four.
