ManonJ’avais besoin d’un gâteau simple, rapide, facilement transportable et surtout qui soit au goût de tout le monde pour l’anniversaire de belle-maman. Mais il paraît qu’un cake marbré vanille-chocolat « ne fait pas gâteau d’anniversaire », sauf quand il se part de sa plus belle robe 🙂 Et oui, le glaçage au chocolat permet de passer d’un gâteau « que tout le monde fait le dimanche après-midi » en un gâteau qui fera un effet « wouah » au moment du dessert ! Vous pouvez même mettre des perles en sucre ou autre décors sur le chocolat pour un rendu encore plus festif.
6 personnes - * - 1h30
Cake marbré vanille-chocolat
- 3 oeufs
- 120g de sucre
- 80g de huile
- 50g de lait
- 165g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25g de cacao
- 100g de chocolat noir
Vous aurez besoin de
- Un batteur électrique
- Deux cul-de-poule
- Un fouet
- Une maryse ou une spatule
Cake marbré vanille-chocolat
[10min+40min de cuisson+30min de repos]
Ingrédients
- 3 oeufs
- 120g de sucre
- 80g de huile
- 50g de lait
- 165g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25g de cacao
- 100g de chocolat noir
Déroulé
- Séparez les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un cul-de-poule et les jaunes dans un deuxième cul-de-poule.
- Fouettez les jaunes avec le sucre.
- Ajoutez l’huile et le lait.
- Continuez avec la farine et la levure chimique. Fouettez pour avoir un mélange bien homogène.
- Montez-les blancs en neige bien ferme.
- Ajoutez les blancs au mélangé précédent. Incorporez-les bien délicatement avec une maryse.
- Séparez votre pâte en deux.
- Dans une des deux partie mettez le sucre vanillé et dans l’autre moitié le cacao en poudre.
- Mélangez bien pour obtenir deux appareils homogènes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez au saupoudrez de sucre votre moule à cake (ou chemisez-le d’un papier cuisson).
- Versez un peu du mélange à la vanille dans le moule à cake.
- Pas dessus, versez à peu près la même quantité d’appareil au cacao.
- Puis de nouveau de l’appareil à la vanille, etc. Procédez comme ceci jusqu’à épuisement des deux pates.
- Plantez la lame d’un couteau dans le cake et faites des vagues d’un bout à l’autre du cake pour obtenir des marbrures.
- Enfournez pour environ 40min. Surveillez la cuisson avec la technique de la lame de couteau. Lorsque vous plantez une lame de couteau propre dans votre cake, celle-ci doit resortir sèche pour indiquer que le gâteau est cuit.
- Laissez votre cake refroidir à température ambiante.
- Démoulez-le une fois qu’il est tiède et laissez-le refroidir complètement.
- Faites fondre votre chocolat au micro-ondes en procédant 10 secondes par 10 secondes pour éviter qu’il ne cuise.
- Versez votre chocolat sur votre cake froid pour le décorer.
- C’est le moment d’y verser vos perles en sucre ou autres décors si vous avez opté pour une version plus festive.
- Faites prendre le chocolat au froid jusqu’à la dégustation.
