Cake marbré vanille chocolat

Manon
image_pdfimage_print

J’avais besoin d’un gâteau simple, rapide, facilement transportable et surtout qui soit au goût de tout le monde pour l’anniversaire de belle-maman. Mais il paraît qu’un cake marbré vanille-chocolat « ne fait pas gâteau d’anniversaire », sauf quand il se part de sa plus belle robe 🙂 Et oui, le glaçage au chocolat permet de passer d’un gâteau « que tout le monde fait le dimanche après-midi » en un gâteau qui fera un effet « wouah » au moment du dessert ! Vous pouvez même mettre des perles en sucre ou autre décors sur le chocolat pour un rendu encore plus festif.

6 personnes - * - 1h30

Cake marbré vanille-chocolat

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 80g de huile
  • 50g de lait
  • 165g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 25g de cacao
  • 100g de chocolat noir

Vous aurez besoin de

  • Un batteur électrique
  • Deux cul-de-poule
  • Un fouet
  • Une maryse ou une spatule

Cake marbré vanille-chocolat

[10min+40min de cuisson+30min de repos]

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 80g de huile
  • 50g de lait
  • 165g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 25g de cacao
  • 100g de chocolat noir

Déroulé

  1. Séparez les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un cul-de-poule et les jaunes dans un deuxième cul-de-poule.
  2. Fouettez les jaunes avec le sucre.
  3. Ajoutez l’huile et le lait.
  4. Continuez avec la farine et la levure chimique. Fouettez pour avoir un mélange bien homogène.
  5. Montez-les blancs en neige bien ferme.
  6. Ajoutez les blancs au mélangé précédent. Incorporez-les bien délicatement avec une maryse.
  7. Séparez votre pâte en deux.
  8. Dans une des deux partie mettez le sucre vanillé et dans l’autre moitié le cacao en poudre.
  9. Mélangez bien pour obtenir deux appareils homogènes.
  10. Préchauffez le four à 180°C.
  11. Beurrez au saupoudrez de sucre votre moule à cake (ou chemisez-le d’un papier cuisson).
  12. Versez un peu du mélange à la vanille dans le moule à cake.
  13. Pas dessus, versez à peu près la même quantité d’appareil au cacao.
  14. Puis de nouveau de l’appareil à la vanille, etc. Procédez comme ceci jusqu’à épuisement des deux pates.
  15. Plantez la lame d’un couteau dans le cake et faites des vagues d’un bout à l’autre du cake pour obtenir des marbrures.
  16. Enfournez pour environ 40min. Surveillez la cuisson avec la technique de la lame de couteau. Lorsque vous plantez une lame de couteau propre dans votre cake, celle-ci doit resortir sèche pour indiquer que le gâteau est cuit.
  17. Laissez votre cake refroidir à température ambiante.
  18. Démoulez-le une fois qu’il est tiède et laissez-le refroidir complètement.
  19. Faites fondre votre chocolat au micro-ondes en procédant 10 secondes par 10 secondes pour éviter qu’il ne cuise.
  20. Versez votre chocolat sur votre cake froid pour le décorer.
  21. C’est le moment d’y verser vos perles en sucre ou autres décors si vous avez opté pour une version plus festive.
  22. Faites prendre le chocolat au froid jusqu’à la dégustation.

Enjoy 🙂

image_pdfimage_print

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *