La compote est une recette que tout le monde connaît et chacun en a sa propre version, voire tout un carnet de déclinaisons. Aujourd’hui je vous propose une version à moi : la compote pommes poires caramélisées. Un régal !
4 personnes - * - 1h
Compote pommes poires
- 3 pommes
- 1 càs d’eau
- 2 poires
- 50g de sucre
Vous aurez besoin de
- Une casserole
- Une poêle
- Un mixeur (selon les goûts)
Compote pommes poires
Ingrédients
- 3 pommes
- 1 càs d’eau
- 2 poires
- 50g de sucre
Déroulé
- Épluchez et coupez les fruits en morceaux en gardant les poires d’un côté et les pommes de l’autre.
- Pendant ce temps, faites fondre votre sucre dans une poêle jusqu’à obtenir du caramel.
- Ajoutez-y les poires, mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux.
- Mettez vos pommes dans une casserole avec une cuillère d’eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux.
- Mélangez régulièrement dans les deux récipients.
- Une fois les poires bien caramélisées, versez-les dans la casserole avec les pommes.
- Puis laissez mijoter à feu doux jusqu’à obtenir une consistance de compote en mélangeant régulièrement pour que la compote n’accroche pas le fond de la casserole.
- Enfin, vous pouvez mixer la compote si vous l’aimez sans morceau comme moi.
