Une recette de cookies au beurre de cacahuètes qui me vient tout droit d’un précédent voyage aux Etats-Unis. Le beurre de cacahuètes c’est leur pâte à tartiner à eux, on en trouve dans tous les foyers et ils adorent ça (je généralise bien sûr il y a certainement des américains qui n’aiment pas). Je trouve ça un peu écœurant à manger tout seul mais j’adore en mettre dans mes pâtisseries, ça apporte un petit quelque chose de plus par rapport aux cookies normaux. En France, on peut trouver du beurre de cacahuètes dans les grands supermarchés au rayon des pâtes à tartiner, des confitures ou des produits internationaux.
20 cookies - * - 1h
Cookies au beurre de cacahuètes
- 75g de beurre doux mou
- 75g de beurre de cacahuètes (3 cuillères à soupe)
- 100g de sucre
- 260g de farine
- 1 oeuf
- 200g de chocolat ou de pépites de chocolat (j’utilise du chocolat noir à 76%)
Vous aurez besoin de
- Un cul-de-poule
- Une spatule
- Vos mains
Cookies au beurre de cacahuètes
Ingrédients
- 75g de beurre doux mou
- 75g de beurre de cacahuètes (3 cuillères à soupe)
- 200g de sucre
- 260g de farine
- 1 oeuf
- 200g de chocolat ou de pépites de chocolat (j’utilise du chocolat noir à 70%)
Déroulé
- Sortez le beurre du frigo 10 minutes avant la préparation pour qu’il ramolisse.
- Pendant ce temps, hachez le chocolat grossièrement.
- Mélangez le beurre, le beurre de cacahuètes et le sucre (avec une spatule ou au batteur avec la feuille).
- Ajoutez l’oeuf.
- Puis ajoutez la farine. C’est là que vous pouvez mélanger avec les mains.
- Finissez par le chocolat.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Une fois la pâte homogène, formez des boules entre 30g et 50g selon la taille que vous souhaites, aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
- Enfournez pendant 15min.
♥ Sortez les cookies du four quand ils commencent à brunir si vous voulez qu’ils soient moelleux à l’intérieur, et laissez-les brunir si vous les voulez plus croustillants. - Attention ils sont assez fragiles à la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille ils vont durcir.
