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Cookies aux pépites de chocolat noir

cookies chocolat noir

Je craque à chaque fois que des cookies aux pépites de chocolat noir sont dans ma cuisine, ils ne font jamais long feu. Je les mange au petit-déjeuner, au goûter et en dessert mais surtout à chaque fois que je passe à côté.

Ces cookies sont vraiment forts en chocolat, j’utilise le chocolat Cacao Barry à 74%, j’en suis totalement fan. Mais vous pouvez utiliser le chocolat que vous aimez le plus.

A vous de jouer !


30 cookies – ∗ – 1hcookie aux pepites de chocolat noir

♦ Cookies aux pépites de chocolat noir

  • 150g de beurre pommade
  • 100g de sucre cassonade
  • 1 oeuf
  • 260g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 200g de chocolat noir (ou de pépites de chocolat)

Vous aurez besoin de :

  • Un saladier
  • Une spatule en bois

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Concassez le chocolat pour faire des pépites grossières.
  3. Mélangez le beurre pommade avec le sucre.
  4. Ajoutez un oeuf. Le mélange peut se faire à la spatule en bois jusqu’à la fin.
  5. Incorporez la farine et la levure d’un seul coup pour former une boule compacte.
  6. Finissez par les pépites de chocolat.
  7. Formez des boules plus ou moins grosses en fonction de la taille des cookies désirés. Les miennes font 22g en moyenne.pate a cookie crue
  8. Positionnez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson puis aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.cookies crus
  9. Enfournez pendant 10-15 minutes, ils doivent légèrement dorer sur les bords pour rester moelleux à l’intérieur.cookies cuits
  10. Laissez-les refroidir sur une grille.
  11. Et hop il n’y en a déjà presque plus …

cookies aux pepites de chocolat noir

Enjoy 🙂

4 réflexions au sujet de « Cookies aux pépites de chocolat noir »

  1. Salut Manon, je ne sais pas pourquoi mais j’ai du rajouter pas mal de farine avant d’avoir la bonne consistance…
    Je te redirais comment ils sont quand ils seront cuit 😉

    Salomé

    1. Ah oui c’est surprenant ! Je l’ai testée plusieurs fois la recette et avec plus de farine les cookies sont trop “sablés” pour moi … Je ré-essaie dès que possible c’est promis 🙂 J’espère qu’ils étaient bons quand même !

  2. Bonjour Manon,

    Aujourd’hui dimanche, envie de cookies.
    Ta recette est très bonne, il ne va pas y en avoir longtemps 🙂
    Bises et bon dimanche.

    Jackie

    1. Bonjour Jackie,

      Je suppose qu’il n’y a déjà plus de cookies 😉
      Merci pour tes retours !

      Bonne semaine !

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