Voici une recette de cupcakes cacao et chocolat blanc très mignons. Les gâteaux sont au cacao et le topping est une ganache montée au chocolat blanc. Je dois bien vous avouer que la ganache devait être bleue, blanche et rouge pour fêter le 14 juillet mais après 2 ganaches tranchées j’ai renoncé. Il faisait très chaud chez moi et c’est compliqué de monter une ganache par ce temps. Ce sera donc du chocolat blanc non coloré. Pour faire cette recette veillez bien à ce que la ganache soit très froide avant de la monter en chantilly. Vous pouvez la monter en deux fois ou même à la main pour avoir un meilleur contrôle sur elle. Dégustez vos cupcakes cacao et chocolat blanc bien froids.