Samedi c’est la chandeleur, alors pour l’occasion voici une recette de circonstance. Mais attention je vous propose aujourd’hui la recette des crêpes de Nicolas Paciello ! Ou presque … oui parce que je ne sais pas suivre une recette à la lettre et qu’il faut toujours que je l’adapte. Nicolas Paciello est un chef que j’admire énormément et il a sorti un livre fin 2018 qui s’appelle “Le carnet de recettes qui déchire”. Il me tardait de tester ses recettes et vous faire un retour. C’est donc chose faite !
Depuis que je sais faire des crêpes je les ai toujours faites de la même manière avec la même recette. Elles étaient bonnes mais j’y trouvais quelques défauts quand même. Et Nicolas Paciello a résolu tous mes problèmes ! Les crêpes ne sèchent pas au fil des jours, pas besoin de huiler la poêle toutes les deux crêpes et surtout elle est garantie SANS GRUMEAUX.