Pour changer des classiques tarte au citron et tarte aux framboises, essayez cette recette de tarte citron framboise et faites le plein de fraîcheur. J’ai fait une pâte sucrée (et non sablée) pour avoir une pâte plus fine et craquante (et non épaisse et friable). Mais c’est une question de goût et il est totalement possible de faire la même tarte avec une pâte sablée. La crème au citron est très forte en goût et les framboises relèvent l’acidité du citron, l’ensemble fonctionne vraiment très bien.
Mes petites astuces pour pouvoir faire cette tarte citron framboise toute l’année et en un temps record !
♥ Pensez à congeler vos framboises si vous voulez en avoir tout l’hiver. La décongélation se passe très bien, les framboises restent intactes.
♥ Utilisez du Pulco au lieu de presser des citrons.
♥ Congelez vos restes de pâte à tarte quand vous en faite en trop grande quantité.