Le retour du Meilleur Pâtissier c’est le retour des mercredis gourmands mais surtout des ganaches tranchées ! La ganache au chocolat noir c’est super simple à faire et ça me sert dans beaucoup de mes gâteaux. En fonction de la quantité de crème et de chocolat, on peut faire varier la consistance et s’amuser à trouver la recette parfaite selon nos besoins ! J’agrémenterai cet article en fonction des diverses ganaches possibles lorsque j’aurais trouvé les proportions parfaites !