Je connais deux façons de faire la crème au beurre. J’en avais fait une dans ma recette de cupcakes à la fraise pour la fête des mères. Je vous retranscris la recette ici pour la retrouver plus facilement. Et pour l’occasion je vous partage une deuxième façon de faire la crème au beurre que j’ai trouvé un peu plus compliqué mais plus légère. Enfin ça reste du beurre avec du sucre quand même donc pour le régime on repassera !
La crème au beurre vous pouvez la parfumer à volonté et la colorer à l’infini. J’aime bien utiliser ce qu’on appelle du colorant naturel, comme ajouter des fraises pour faire une crème rose, du café pour une crème marron, de la pistache pour une crème verte, enfin vous avez compris quoi !
Dites-moi en commentaire si les articles comme ça vous plaisent ou si vous préférez un article par technique de réalisation pour que je fasse au mieux pour vous !