Pour éviter de recopier la recette à chacune de mes tartes, je vous écris cet article réservé à la pâte sucrée. J’ai longtemps adopté la pâte sablée pour mes tartes mais je suis en train de changer d’avis.
Les recettes
Manon
Cupcakes M&M’s et chantilly
Encore des cupcakes, oui oui parce que j’adore les faire. C’est avec les cupcakes que j’ai commencé la pâtisserie et ça m’éclate toujours autant, les possibilités sont infinies.
Number cake framboise, speculoos et cream cheese
Le mois de juillet rime avec anniversaire chez moi, et cette année ma petite sœur a fêté ses 20 ans. Alors il ne fallait pas manquer ça et surtout ne pas louper le dessert. Quand je lui ai proposé le number cake elle a adoré l’idée !
Meringue française classique
Cette recette de meringue française (ou meringue cuite) peut aussi bien servir de décor (pour un number cake par exemple) ou juste pour des meringues à grignoter pour les plus gourmands.
Flan de Christophe Michalak sans pâte
Le flan de Christophe Michalak me faisait de l’oeil depuis un moment et je me suis enfin lancée, avec quelques adaptations.
Macarons glacés à la groseille
Cette recette de macarons glacés m’a été inspirée d’une photo vue sur instagram de la maison Ladurée qui a lancé cet été une gamme de macarons glacés et c’est absolument délicieux !
Coques de macarons pas à pas
Voici la recette pour réussir vos macarons, ou du moins tous les conseils qui me permettent de les réussir à chaque fois. Je sais que les macarons font très peur mais le seul moyen de les dompter c’est de se lancer et de faire des essais.
Cupcakes cacao et chocolat blanc
Voici une recette de cupcakes très mignons. les gâteaux sont au cacao et le topping est une ganache montée au chocolat blanc.
Cookies aux pépites de chocolat noir
Je craque à chaque fois que des cookies sont dans ma cuisine, ils ne font jamais long feu.
Millefeuille à la vanille pas à pas
Et voilà encore une recette qui fait très peur et pourtant j’adore la faire. C’est une recette certes un peu longue à faire mais qui vaut tellement le coût.